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INDICE
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CONTENIDO
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Directorio
Editorial
Pedro Cussianovich
Una aproximación a la agricultura orgánica
José Carlos Arze
El Mercado internacional de productos orgánicos
Robert S. McDonald PhD.
Canadá: un mercado emergente para productos orgánicos
Bettina Lutterbeck
"Más sano y con sabor más natural" ¿Quiénes compran alimentos orgánicos y por qué?
Gabriela Soto Muñoz
Certificación de productos orgáinicos: La garantía necesaria para incorporarse al mercado internacional
Manuel Amador
La producción orgánica en Centroamérica: Caracterización de la agricultura orgánica en Centroamérica.
Federico Sancho
El desarrollo de los mercados locales: Una decisión impostergable en beneficio de los pequeños y medianos productores
AC-IICA Costa Rica
Las acciones del IICA en agricultura orgánica: una forma de poner en práctica el desarrollo sostenible de las Américas
Pedro Cussianovich
Cinco variables estratégicas para el fomento de la producción orgánica.
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